Datum der Indexierung 10.10.2024 10:02:45
Textauszug aus Quelle
im Holzofen veränderte die Welt des Räucherns. Neue, bis anhin unbekannte Geschmackswelten, eröffneten sich den Geniessern. Nur auserlesener, edler Lachs aus dem Pazifik und Atlantik findet den Weg nach Balsthal. Dieser wird ausschliesslich von Hand, ohne jegliche Maschinen filetiert, trocken mit wertvollem Meersalz bestreut und danach tradition
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erkannte Namen 14 Leo Belser | Ove Hansen | Yves Reiniger | Sabina Petermann | Marc Aeschlimann | Andreas Belser | Tatjana Schnyder | Andrea Bläsi | Corinne Kobelt | Andreas Ackermann | David Schmid | Hagen Stange | Marcel Gyger | Ralf Weidkuhn |
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