Datum der Indexierung 05.10.2024 15:46:16
erkannte Namen Martin Uhlmann | Richard Maurer |
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HTML Description Unser Fleisch
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Textauszug aus Quelle
Bauer bleibt bis zum Betäuben in der nähe der Tiere. Anschliessend wird der Schlachttierköper in den Vorder- und Hinterviertel zerlegt. Der Vorderviertel wir nach etwa zehn Tagen ausgebeint und gelangt danach in unseren Verkauf Der Hinterviertel wird ausgebeint und gelangt danach in unseren Verkauf Der Hinterviertel wird wie früher am Stück mit Knochen ungefähr vier Wochen gelagert. Das Fleisch wird so aromatisch, zart und fein. Das so gelagerte Fleisch erhält die charakterlic
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