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Shops Webcams Map Sage Blog Murtener Nidelkuchen Eine besondere Spezialität der Region Murten ist der Nidelkuchen. Es handelt sich um einen Rahmkuchen, dessen Herstellung einmalig ist. Die Backware entstammt wohl der Bäckerei Aebersold in Murten. Sei Kuchens besorgt. Die Besonderheit in der Herstellung besteht darin, dass fünf Lagen Rahm auf einen leichten Hefeteig geschichtet werden. Die ersten drei Schichten werden während des Backens dazugegeben und sind säuerlich und süß.
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