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Pikante Lachs-Häppchen Pikante Lachs-Häppchen Zutaten für 4 Personen 600 g Lachsfilets (4 x 150 g) ½ gepresste Zitrone 16 Basilikumblätter 8 Tranchen Rohschinken 2 EL Olivenöl 16 Holzspiesse 2 EL Crème fraîche Zitronenmelisse, fein gehackt 1 TL Zitro würzen. Auf jedes der Lachsstücke ein Basilikumblatt legen. Die Schinkenscheiben halbieren. Jedes Lachsstück in eine Schinkenscheibe einrollen und mit einem Cocktail-Spiess befestigen. Die Lachs-Häppchen in der Pfanne im Olivenöl
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