Datum der Indexierung 19.10.2024 22:34:55
erkannte Namen Markus Schmutz | Urs Witmer | Thomas Witmer | Hanspeter Bärtschi | Bruno Kissling | Trudi Schlegel | André Aeschimann | Yves Hof | Fabio Baranzini | Pascal Bitterlin |
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HTML Description Wildsaison im Kanton Solothurn: Unsere Restaurant-Tipps Wildsaison Wo kann man im Kanton Solothurn feines Wild essen? Wir haben da ein paar Vorschläge Gasthof Sonne, Horriwil Wildsaison «Hat für mich mit Berufsstolz zu tun»: Daniel Hinzer vom «Pöstli» in Riedholz setzt hauptsächlich auf Wildfleisch aus der Region
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Textauszug aus Quelle
Rehrücken oder Hirschentrecôtes? Wo ist das Wild besonders preiswert? Und welche Beizen bieten nicht «nur» die bekannten Klassiker an, sondern sind bei der Menügestaltung kreativ geworden? Eine – selbstverständlich nicht abschliessende – Liste mit Ti Thomas Witmer in sechster Generation übernommen. Bild: Hanspeter Bärtschi Den «Chutz» in Langendorf kennt man für seine Metzgete, insbesondere aber auch für die Wildkarte. Der Betrieb ist fest in Familienhand. Mitte des 19. Jahrhu
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