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Reservation Kontakt Premium Lamm Eine Delikatesse der besonderen Art. natürlich vom Engadinerschaf Wenn das Fleisch von der amtlichen Fleischschau kontrolliert und freigegeben worden ist, reift es während 10 Tagen im Kühlraum. Danach wird es portioni Kühlraum. Danach wird es portioniert, vakuumiert und angeschrieben. Wir verkaufen entweder ein halbes Lamm (5 – 6 kg) oder ein ganzes Lamm (10 – 12 kg) zu 39.– CHF/kg . Folgende Fleischsorten sind im Mischpaket enthalten: Filet un
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