Datum der Indexierung 06.05.2024 03:27:46
erkannte Namen August Herold | Immanuel Dornfeld | Beat Wanner | Heidi Wanner |
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HTML Description Dornfelder Ampelographische Sortenmerkmale
Kombination Keywords dornfelder sorte | wein züchtungen | wurde weine | sorten traube | cabernet pinot | gross wegen | wanner weitere | rebsorten hofacher | graf kontakt | inzwischen farbe |
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Textauszug aus Quelle
Wegen der dicken Beerenschale und der lockerbeerigen Traube ist der Dornfelder kaum von Rohfäule betroffen. Wegen der steigenden Nachfrage nach Rotweinen insgesamt und insbesondere nach farbintensiven Sorten hat sich der Dornfelder in Deutschland zu Säureausprägung (→ Säure (Wein)) ist eher moderat, was manchem Verbraucher entgegenkommt (Säureempfindlichkeit). Mit dem hohen Farbstoffgehalt geht auch ein hoher Gerbstoffanteil einher. Aufgrund seiner Charakteristik eignet er si
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