Datum der Indexierung 06.10.2024 10:44:48
erkannte Namen Urs Moser | Jörg Slaschek | Hanspeter Bärtschi | Marco Campanella | Eden Roc | Patrick Zimmermann | Arno Sgier | Bruno Kissling | Sarah Gfeller | Thomas Messerli |
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HTML Description Neuer Gault Millau: Das sind die top-bewerteten Solothurner Restaurants «Gault-Millau» 18 Solothurner Restaurants haben ihren Platz in der Gourmetfibel, drei sind in der Gunst der Tester gestiegen Altmeister Jörg Slaschek vom Restaurant Bad Attisholz, hier in der rustikalen Gaststube. Gaststube wurde umgebaut «Das dürfte bei einigen Gästen Kindheitserinnerungen wecken»: Sternekoch Jörg Slaschek eröffnet in seinem Château Attisholz eine Brasserie
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Textauszug aus Quelle
Arno Sgier führt das Restaurant Traube in Trimbach seit 30 Jahren – «mit grosser Konstanz und sehr persönlicher Handschrift», wie ihn die Gastrofibel lobt. Der Fischgang, ein sanft gegartes Heilbuttfilet in Cashewkruste auf Buttermilch: einfach exzel Sgier führt das Restaurant Traube in Trimbach seit 30 Jahren – «mit grosser Konstanz und sehr persönlicher Handschrift», wie ihn die Gastrofibel lobt. Der Fischgang, ein sanft gegartes Heilbuttfilet in Cashewkruste auf Buttermilch
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