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HTML Description Lachsterrine im Karottenmantel mit Bärlauch und Schnittlauch, dazu eine Jakobsmuschel auf Butter-Sablés mit Passionsfrucht, Limonenkresse, Gurken und Senf-Espuma
Kombination Keywords gelatine karottensaft | pfeffer sablés | salz lachsterrine | senf legen | espuma karottenmantel | dyhrberg zutaten | senf-espuma rahm | schnittlauch rezepte | jakobsmuscheln einweichen | mischen agar |
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Textauszug aus Quelle
abschmecken und mit dem Agar-Agar aufkochen. Gelatine im kalten Wasser einweichen, zum heissen Karottensaft geben und NICHT MEHR KOCHEN. Ein Blech mit Backtrennfett besprayen und den Gelée ausgiessen (ca. 30 x 30 cm), danach kühlstellen. Wenn er ausg Butter-Sablés mit Passionsfrucht, Limonenkresse, Gurken und Senf-Espuma Lachsterrine im Karottenmantel mit Bärlauch und Schnittlauch, dazu eine Jakobsmuschel auf Butter-Sablés mit Passionsfrucht, Limonenkresse, Gurken und Senf-EspSablés mit Passionsfrucht, Limonenkresse, Gurken und Senf-Espuma Lachsterrine im Karottenmantel
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